Jurel Canario. Como cocinarlo ¡AYUDA!!!

[REBALAJE]

Buenos dias compañero.Bueno, pues que ayer capture un Jurel de esos que teneis por canarias.Aqui en el estrecho es rarisimo verlos pero con esto del cambio climatico...peso algo mas de 4 kilos y venian en banco en el rebalaje otro detalle un tanto raro, por que en los videos vuestros que veo siempre los cojeis en viseras y lajas profundas.
El caso es que al ser el primero no tengo ni idea de como cocinarlo, asi que todos los compañeros de las islas afortunadas si pueden aportar su granito de arena se agradece.

PD:Cualquier receta con papas arrugadas, mojo y productos de la tierra, queda descartada.Gracias de antemano!!!

Saludos

[Denouhn]

Es un pez muy bueno de comer. Lo puedes tratar como un medregal.
Yo lo he hecho de todas las maneras que sé menos frito y está muy bueno.

[REBALAJE]

Gracias compañero, al horno con una cama de patata, tomate y cebolla y un buen majado de ajo limón y perejil, no debe estar malo no?

Saludos!

[tade]

Ten en cuenta que es un pez tirando a seco, con lo cual tienes que tener cuidado de no cocinarlo en exceso.
A mí particularmente me gusta hacerlo a la sal, con ese tamaño sale buenísimo.

[REBALAJE]

Gracias por la ayuda señores!!

Saludos

[Denouhn]

A la sal me hice el más grande que cogí... Vaya gozada.

[REBALAJE]

Tomo nota para el proximo, por qué a este le sacado dos filetones buenos.

Saludos!